ずんだモンブラン tarteの夏の定番モンブランです。ずんだ豆のコクと生クリームのマリアージュ。夏ならでは味わいです。  

丸ごとピーチ 6月末から9月初旬頃までの季節商品です。山梨・長野・福島の農家さんからとれたてを直送してもらっています。桃の種類によって味が変わるのも魅力のひとつです。  

ブルーベリーのタルト 7月下旬から8月初旬の期間だけは真田町の塩沢農園さんの朝採れ完熟大粒ブルーベリーを使用します。  

チョコのモンブラン クッキー生地の土台にたっぷりの生クリームをのせ、アクセントにガトーショコラを入れています。ガナッシュクリームを上からふんわりふんだんにしぼっています。  

いちごのタルト 小諸の布引いちご園さんのいちごを使用しています。冬いちごに変わる11月頃から作ります。いちごをたっぷり使っています。  

シュトーレン オープン当初からの12月の定番の焼菓子です。ドライフルーツをふんだんに使い、センターのローマジパンがアクセントです。クリスマス限定  

アップルパイ 上田市坂下果樹園さんが手塩にかけてつくったりんごを使用し、紅玉、シナノゴールド、シナノスイートを期間ごとに使用しています。  

シャインマスカットタルト 今や大人気のフルーツ。長野県産のシャインマスカットを6～7粒飾ります。カスタードとサワークリームでさわやかな味に仕上がっています。  

アップルローズ 本物のバラの花に近づくように作っています。下段のパリパリタルトとセイロン産のシナモンがアクセント。  

tarte風いちご大福 スポンジにあんこといちごと生クリームをのせ、ぎゅうひで包みました。おいしさと見た目のかわいらしさを追求しました。  

イチゴのカタラーナ 桜の葉とフレッシュのいちごを煮込み、サワークリーム入りの生クリームと合わせ、プリン仕立てにしました。  

さくらのモンブラン センターにグリオツト煮とチーズクリームを入れ、桜あん入りクリームで仕上げてあります。春を感じるモンブランです。