シャインマスカットタルト 今や大人気のフルーツ。長野県産のシャインマスカットを6～7粒飾ります。カスタードとサワークリームでさわやかな味に仕上がっています。  

アップルローズ 本物のバラの花に近づくように作っています。下段のパリパリタルトとセイロン産のシナモンがアクセント。  

コロネ 毎日、2種類出ています。朝焼上げたサクサクのパイ生地。中のクリームは定番のオレンジカスタードともう一種類は季節で変わります。  

チーズクッキー サクッとした食感と塩味と甘さのバランス加減が良く、パルメザンチーズのコクとうまみが後をひきます。お休み中

フルーツケーキ 洋酒に漬けこんだドライフルーツをたっぷり入れて焼き上げました。さらにブランデーをしみ込ませしっとりしたおいしさです。

三ヶ月レモンクッキー バターたっぷりなリッチなクッキー生地を三ヶ月型に成形し、ふっくらと仕上げ、グラニュー糖でコーティングします。レモンの香りとグラニュー糖の食感がくせになります。

ふんわりマドレーヌ プレーン 焼菓子の定番マドレーヌをtarte風にふんわり感とコクをプラスしました。 紅茶 風味のきいたアールグレーの茶葉をふんだんに使い、ふんわりと仕上げました。

tarte風いちご大福 スポンジにあんこといちごと生クリームをのせ、ぎゅうひで包みました。おいしさと見た目のかわいらしさを追求しました。  

イチゴのカタラーナ 桜の葉とフレッシュのいちごを煮込み、サワークリーム入りの生クリームと合わせ、プリン仕立てにしました。  

さくらのモンブラン センターにグリオツト煮とチーズクリームを入れ、桜あん入りクリームで仕上げてあります。春を感じるモンブランです。